Nettoyage Hotte

Chaque jour de cuisson, la graisse se dépose dans votre hotte, vos filtres et votre moteur d’extraction. Ce dépôt est inflammable. Il réduit aussi le débit d’aspiration, ce qui laisse les odeurs et la fumée dans votre cuisine. Expert Hotte by FARCO prend en charge le dégraissage complet de votre hotte professionnelle à Paris, en Essonne et dans toute l’Île-de-France.

Ce que comprend l’intervention

• Dégraissage de la hotte : la hotte est décapée entièrement, à l’intérieur comme à l’extérieur, et le plénum et les caissons aussi.
• Entretien du système d’extraction : nous contrôlons le fonctionnement général, l’état des filtres et des trappes d’accès.
• Dégraissage du moteur : nous nettoyons la turbine et le caisson du moteur pour qu’il retrouve son débit d’origine et dure plus longtemps.

Pourquoi un nettoyage régulier ?

• Il réduit le risque d’incendie dans la cuisine et dans les conduits.
• Il élimine la fumée et les odeurs, pour le confort de votre équipe et de vos clients.
• Une extraction propre consomme moins d’électricité et les pièces mécaniques s’usent moins vite.
• Vous gardez la preuve d’entretien que demandent votre assureur et les contrôles d’hygiène et de sécurité incendie.

Fréquence recommandée La fréquence dépend du nombre d’heures de cuisson par jour et du type de cuisine (friture, grillade, wok…). Nous établissons avec vous un planning de passages et vous prévenons quand le prochain nettoyage approche.

Après l’intervention Nous vous remettons un certificat de dégraissage conforme et mettons à jour votre registre de sécurité.